Carnes Nobres
Filé Imperialle ao Molho Trufado
Filé mignon grelhado na manteiga noisette, acompanhado de risoto de parmesão envelhecido e lâminas de trufas negras.
Uma experiência gastronômica única em Manhuaçu
No Grão Imperialle, cada refeição é uma viagem sensorial meticulosamente orquestrada. Fundado com a missão de elevar a gastronomia mineira a um patamar de excelência, reunimos ingredientes selecionados de pequenos produtores locais e técnicas refinadas que respeitam a tradição sem abrir mão da inovação.
O ambiente foi projetado para abraçar seus sentidos: iluminação suave, acústica cuidadosamente pensada e uma decoração que equilibra sofisticação e aconchego. Cada mesa é um palco. Cada prato, uma obra-prima.
Com mais de 15 anos dedicados à alta gastronomia, nosso Chef Executivo percorreu as melhores cozinhas do Brasil e da Europa antes de escolher Manhuaçu como lar para sua maior criação.
Apaixonado pelo terroir mineiro, ele transforma produtos simples em experiências memoráveis, equilibrando técnica clássica com criatividade contemporânea. Para ele, cozinhar é uma forma de narrar histórias — e cada prato conta a sua.
Composições que homenageiam a tradição mineira com sofisticação contemporânea.
Filé mignon grelhado na manteiga noisette, acompanhado de risoto de parmesão envelhecido e lâminas de trufas negras.
Meia lagosta fresca grelhada, banhada em manteiga de ervas finas, com purê de batatas trufado e aspargos salteados.
Massa fresca artesanal ao ragu de pato confit lentamente cozido com vinho tinto e especiarias, finalizado com parmesão reserva.
Frango caipira de procedência certificada, recheado com cogumelos selvagens e queijo brie, acompanhado de farofa de castanhas.
Filé de salmão selvagem selado, com molho Belle Meunière de alcaparras e limão siciliano, sobre cama de espinafre salteado.
Soufflé quentinho de chocolate belga 70% cacau, servido com sorvete de baunilha Bourbon e calda de gianduia italiana.
Deseja conhecer o cardápio completo ou fazer uma reserva especial?
Reservar Mesa Agora"Uma experiência verdadeiramente incrível. Ambiente impecável, atendimento sem igual e pratos memoráveis. O filé ao molho trufado é uma obra de arte."
"O Grão Imperialle redefiniu o que eu esperava de um jantar especial. A harmonização de vinhos foi absolutamente perfeita. Voltarei sempre que puder."
"Celebramos nosso aniversário aqui e foi mágico. Cada detalhe foi pensado com muito carinho. Uma noite absolutamente inesquecível."
"Já fui a restaurantes em São Paulo e Rio, mas o nível de sofisticação e a qualidade dos ingredientes aqui superam muita coisa grande."
"O soufflé de chocolate é simplesmente divino. Tudo no Grão Imperialle respira elegância — da recepção ao último gole de vinho. Indispensável."
Momentos especiais merecem cenários à altura.
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Avenida Doutor Jorge Hannas, 110
BR 262, Km 39 – Ponte da Aldeia
Manhuaçu – MG, CEP 36906-440
Ter–Sex: 12h–15h | 19h–23h
Sáb: 12h–23h (contínuo)
Dom: 12h–17h
Segunda: Fechado
Recomendamos reserva prévia.
Aceitamos grupos e eventos privados.